综上，得出权威结论：不贪甜，祖上阔过。

贪甜，祖上穷逼一个。

所以再来看中国人不贪甜真不只是简单的口味，这是刻在舌尖上的文明勋章。

随口一句‘太甜了’，背后是一个古老文明历经千年洗尽铅华之后独有的从容和底气。

既提到了糖，不妨多说几句。

糖是重要战略物资，注意：是战略物资！

在绝大多数人的印象里，糖这东西就是奶茶里的边角料，减肥路上绊脚石。

错。

糖一直是战略物资，尤其在战争年代是硬核存在。

战争的本质就是烧四样东西：钱、钢铁、石油，还有人。

二战时期一个步兵，高强度行军作战时身体消耗热量4000千卡以上，这个量级的热量如果靠馒头来补充需要吃掉1.

5--2公斤，如果吃蔬菜则10公斤以上，换成糖只需要1-1.

2公斤。

当然，一天吃2斤糖那是拿胰岛素在开玩笑。

糖的意义在于它可以把热量高度压缩。

二战时美军有种战地口粮叫做d口粮，就是块甜到齁的巧克力条。

军方向出品公司提了个贼奇葩的要求：巧克力不能做得太好吃，口感比嚼蜡强就行。

军方害怕巧克力做太香，士兵会把它当成零食给嚼了，所以d口粮从诞生起就一个目的：战场上应急食用。

因为人在严寒和疲劳的叠加状态下一旦热量缺失，最先垮掉的就是腿和体温。

这时候高热量易携带的d口粮就能把士兵从虚弱低血糖的边缘给拉回来。

大脑看糖很顺眼，对甜味持正向反馈，分泌多巴胺出来以资鼓励。

从这个意义上讲，糖在战场上类似丐版的兴奋剂。

说了这么多，你可能觉得糖这玩意儿还不错，是给人补充热量的战时能量剂，这么想还是片面，把糖的重要性看太轻。

这玩意儿运输成本低、化学稳定易存储，用途还特别广。

如果粮草、油料、武器、弹药这些算作战时家常菜的话，那么糖就是调味品。

医疗方面，缺医少药时可以用来紧急止血，也是葡萄糖的基础原料。

糖对于后方军工更为重要，简直是万金油般的存在。

糖可以发酵成酒精，酒精在军工里就是把万能钥匙，是许多化工链中重要原料、溶剂和中间产品。

酒精可以融到合成橡胶、火药、药品、燃料等生产环节。

工业酒精是合成橡胶绕不开的一环，军车没有汽油可用酒精应急，无烟火药、推进剂、硝化类产品很多环节需要用到酒精。

所以糖从来不只是副食品，更是重要性不输石油钢铁的战略物资。

既然糖这么重要，二战之中谁拥有糖资源最多？

答案是美国。

食糖原料主要就两样：蔗糖和甜菜。

蔗糖这块美国人有明显优势，古巴、夏威夷、菲律宾这些地方重要甘蔗产地属于美国势力范围。

尤其是古巴，二战期间几乎就是美国人最大的海外糖罐。

当时的德国缺糖，比起美国人可难太多。

德国没有成规模的甘蔗糖来源，更多依靠本土的甜菜来维持供应。

甜菜也能制糖，问题也同样突出：出糖率太低。

一公顷甜菜最多能榨糖8吨，甘蔗则最高18吨。

糖一紧，酒精跟着完蛋，橡胶、燃料、弹药也受到冲击，属于连锁反应。

这也是为什么德国后期的很多问题看起来出在了油量和运输上，可如果往深层次挖，会发现糖荒是致命的导火索。

二战的另一个主角苏联人也好不到哪儿去。

乌克兰大量农业区沦陷，苏联最重要的甜菜种植区完犊子了，导致苏联糖产量猛跌。

可是，苏联背后站着整个盟国全球补给体系，可以通过英美的租借法案得到补充。

对一个在冰天雪地里趴了十几个小时的苏联士兵来说，一杯重糖热茶不光是安慰剂更是续命。

德国人还在靠着甜菜硬撑时，苏联人接上了全球糖源，这个差距短期内可无视，时间一长就致命了。

说个不起眼却影响全球的含糖饮料你就会明白这一点，就是大名鼎鼎的可口可乐。
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