取回纸盒那天晚上，何雨柱敲了倒座房的门。

老李正坐在炕上糊纸盒。

炕沿上堆着硬纸板、浆糊盆、裁纸刀，满屋糨子味儿。

何雨柱敲敲门，得到允许进去。

老李抬头看他一眼，手上没停，刷一层浆糊，按一张纸板，压实。

“李叔，跟您商量个事。”

老李下巴朝炕沿比比，何雨柱坐下来。

“我过两天去前门火车站卖盒饭。

一个人忙不过来，想请您搭把手。

洗菜切菜，蒸馒头，打包，出摊。

一天管早饭和中午饭，工钱一个月四十五块。”

老李的手停了。

四十五块。

他糊一个月纸盒，手糊烂了也挣不到十五块。

“但我有个要求。”何雨柱看着老李，“对外头，您得说咱俩是合伙人。

按比例分钱。

您不能说是我雇的。”

老李想了想，明白了。

院里那帮人要知道柱子雇人，一个月开四十五块工钱，眼珠子能瞪出来。

“行。”老李点头，“柱子，谢谢你能用我。”

“李叔，是我谢您。”

两人说定了。

出摊那天，早晨五点半何雨柱起来和面。

六点钟，老李推门出来，棉袄裹得严严实实，两只手揣在袖子里。

“李叔，早。”

“柱子你也早。”老李点点头。

厨房里，昨天备好的料堆了一案子。

五花肉切好了，二指宽的厚片，肥瘦相间，码得整整齐齐。

带鱼剁成段，银亮亮的

老李卷起袖子洗手。

屋里还有两个大煤炉。

一个坐四层蒸笼，老李负责蒸馒头。

另一个大锅煮米饭。

老李开始洗菜切菜，白菜手撕，土豆切丝。

何雨柱开始做菜。

先把子肉。

肉片焯水下锅炖。

酱色红亮，肉皮颤巍巍。

再红烧带鱼。

带鱼段裹面糊炸金黄，回锅加酱汁焖，这样看上去带鱼更大，还吸满了汤汁。
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