李芳搀扶她的手微微顿了一下，目光看向远处山坳里升起的炊烟，声音轻了些：“我男人走得早，留下个儿子。

儿子……有出息，在省城安了家，娶了媳妇，生了个大胖小子。”她脸上露出真切的笑容，带着为人祖母的慈爱，“他们接我去城里住过，高楼大厦，干净亮堂。

可住不惯啊，心里空落落的。

老惦记着张家阿婆的风湿药快吃完了，李家小娃的咳嗽不知道好点没……住了不到俩月，又跑回来了。

儿子媳妇拗不过我，只好随我。”她叹了口气，那叹息里没有怨怼，只有对儿女的歉意和对自己选择的坚定，“乡亲们信我，需要我。

我走了，他们上哪找我这样随叫随到的‘老黄牛’去？

这儿，根在这儿，离不开了。”

直播间里，【致敬】、【平凡而伟大】的弹幕密密麻麻飘过。

终于，在夕阳完全沉入山峦，只在天边留下一抹瑰丽紫红时，一个小小的村落出现在眼前。

下河村依山而建，几十户人家，大多是朴素的砖瓦房，间或夹杂着几栋老旧的土坯屋。

炊烟袅袅，鸡鸣犬吠，一派宁静的烟火气。

李芳的家在村子西头，一个带小院的平房。

院子不大，但收拾得干净利落，墙角种着几畦绿油油的青菜。

三间正房，墙壁有些斑驳，木门上的红漆也剥落了不少，却透着一种岁月沉淀的安稳。

“到家了。”李芳推开吱呀作响的院门，声音带着一丝不易察觉的松弛。

她先把林薇小心地扶到院中一张老旧的竹椅上坐下，又把小拖车安置在屋檐下干燥的地方。

“薇薇，你先坐着歇会儿。”李芳放下药箱，动作麻利地走进旁边的灶房（厨房）。

很快，里面就传来锅碗瓢盆的碰撞声和引燃柴火的噼啪声。

林薇坐在竹椅上，打量着这个小院。

夕阳的余晖给一切都镀上了一层温暖的金边。

院角的柴垛码得整整齐齐，晾衣绳上挂着洗得发白的衣物，一只老母鸡带着一群毛茸茸的小鸡在墙角悠闲地啄食。

空气中渐渐弥漫开一股诱人的食物香气，是油脂与肉类在高温下交融的醇厚焦香，混合着某种清新菌类的独特鲜味。

林薇奔波一天，早已饥肠辘辘，此刻这朴实的香味比任何高级餐厅的珍馐都更勾动味蕾。

没过多久，李芳端着一个热气腾腾的土陶锅走了出来。

锅盖掀开，浓郁的蒸汽夹带着更强烈的鲜香扑面而来，瞬间霸占了整个小院。

锅里是金黄的鸡汤，汤面上浮着点点油星，却丝毫不显油腻。

切成小块的鸡肉呈现出诱人的酱色，显然是经过煸炒，吸饱了滋味。

汤里沉着圆滚滚的洁白小芋头，吸饱了汤汁变得半透明。

最引人注目的，是漂浮在汤面上的各种菌子——深褐色的牛肝菌肥厚饱满，橙红的鸡油菌像一把把小伞，灰白色的鸡枞菌丝丝缕缕……还有几片翠绿的葱段点缀其间。

“来，尝尝我们这儿的土鸡炖野菌，还有小芋头。”李芳把锅放在院中的小木桌上，又利落地摆上两副碗筷，“鸡是自家养的，菌子是早上刚从后山采的，新鲜着呢。

这汽锅炖的，原汁原味。”

“汽锅？”林薇好奇地看着那个造型有些特别的陶锅，锅中间有个凸起的空心汽柱。

“对，我们云南的特色。”李芳一边给林薇盛汤，一边解释，“把食材放进去，加好调料，盖上盖子，坐水锅里蒸。

蒸汽从这柱子中间冲上来，把食材蒸熟，蒸汽凝结成水又滴回锅里，循环往复。

这样炖出来的汤，清亮不混浊，鲜味一点不跑，全锁在汤里了，肉和菌子也格外嫩。”她盛了满满一碗递给林薇，汤色澄澈金黄，鸡肉菌子堆在碗里，香气四溢。

林薇小心地吹了吹，舀起一勺汤送入口中。

瞬间，一股难以言喻的、极致的鲜甜在舌尖爆炸开来！

那是一种复合的、层次丰富的鲜美。

土鸡的醇厚肉香是基底，野菌则贡献了森林的精华——牛肝菌的肥美滑腻、鸡油菌的独特浓香、鸡枞菌的脆嫩清甜……完美地交融在一起，被汽锅的独特工艺牢牢锁住，没有丝毫流失。

汤汁看似清淡，实则滋味饱满浓郁，顺着喉咙滑下，暖意立刻蔓延到四肢百骸。
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