李想处理完一些，然后让他们试着处理，几个小屁孩玩的不亦乐乎，连一直嫌弃猪下水味道的小丫鬟小秋，都忍不住亲自下场试了一下。

几个小屁孩知道这是自己以后赚钱的营生，所以学的认真，也努力，不大一会就处理完了整副猪下水。

李想上前检查了一下，不由点点头，比自己做的还好，其实是李想比较懒，其中处理的最干净的竟然是年纪最小的妞妞。

李想毫不吝啬的对妞妞一阵夸奖，妞妞喜滋滋的，跑开了。

处理完猪下水，接下来就是最重要的卤汁了，这个步骤最为重要，卤煮的精华也在卤汁上。

李想不打算让所有孩子都学，所以将其他孩子打发出去后，只留下狗子一个人，然而小丫鬟小秋死活都不肯离开，说是小姐的吩咐，要寸步不离的跟着姑爷。

她那点小心思，谁还不知道呢。

不过小丫鬟搬出苏亚男，李想只能妥协，那把七尺长的大刀，自己现在都还有阴影。

卤汁的制作其实也简单，主要是材料的搭配，和火候的掌握。

要是在现代，制作方法百度一下都是大把。

将准备好的，用夹了一筷子后，这才缓缓放入口中，当一口沾着鲜汁的猪大肠，进入口腔，一种好吃到爆的感觉瞬间传到味蕾。

“姑爷，太好吃了！”

小丫鬟大叫一声，也不再斯文了。

就是说话怪怪的。

什么叫姑爷太好吃了？

一大海碗下肚，几个小屁孩都吃撑了。

一副猪下水，李想和小丫鬟，加上五个小屁孩，七个人，肚子都快撑破了，也才吃了一半不到。

就在李想摸着圆滚滚的肚子，准备晒会太阳，享受一下的时候。

前面店铺里突然传来呼喊声。

“店家，店家，老板可在？”

听到呼声，李想连忙走到店铺里。

一进门，就看见一胖一瘦两个捕快，持刀而立，神情冷峻。

“两位大人，在下便是这家店铺的老白干，不知道找在下何事？”

李想心里一突，脸上挂着笑容说道。

这些捕快，巡街检事，都由他们负责，能不得罪还是不要得罪的好。

“你家做的什么营生，怎的这么香啊？”

瘦捕快见李想过来，犹豫一会，开口问道。

一说到香这个字，旁边的胖捕快，忍不住一口口水从嘴角流了下来，意识到不妥，连忙低头，用袖子轻轻擦去痕迹。

再抬头时，眼中满是尴尬。

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一见两人的语气和状态，李想就知道怎么回事了，松口气的同时，也不由觉得有些好笑。

怪只怪古代人见识太少了，即便自己这个吃惯了现代美味的现代人，都没忍住，何况他们呢？

“本店经营的是卤煮，李记卤煮.

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