他暗暗下定决心，等槐花糕做好了，一定要好好给阿远哥哥的泥人摆上一块。

择槐花的功夫，陈叔也没闲着。

他把灶台里的柴火点燃，烧了一壶热水，又把蒸笼仔细洗了一遍，擦干水分，在蒸笼底部刷上一层香油，防止蒸糕的时候粘住。

刘奶奶看着火候刚好，说道：“槐花择得差不多了，该清洗了，槐花上面容易沾灰尘和小虫，可得洗干净。”

陈叔把择好的槐花倒进一个大瓷盆里，往盆里倒了适量的清水，水刚好没过槐花。

他伸出手，轻轻揉搓着槐花，动作很轻柔，生怕把花瓣揉碎了。

雪白的花瓣在水里轻轻晃动，像是一群游动的白色小鱼，清水慢慢变得有些浑浊，浮起了细小的灰尘。

陈叔一边揉，一边换水，反复洗了三遍，直到水变得清亮，才把槐花捞出来。

他把洗干净的槐花放进竹筛里沥干水分，阳光照在湿淋淋的槐花上，晶莹剔透，香气更浓了。

等水分沥干得差不多，陈叔才把槐花倒进一个大大的瓷碗里。

孩子们都围了过来，眼睛一眨不眨地看着陈叔，等着看祖传槐花糕的做法。

陈叔笑着说：“看好了，我的方子，一般人我可不传。”

他先往槐花里加了适量的面粉，面粉雪白，槐花雪白，混在一起，像是撒了一层霜。

接着，他又打了四个新鲜的鸡蛋进去，金黄的蛋液裹着雪白的槐花和面粉，瞬间添了几分亮色。

最后，他舀了两勺清亮的蜂蜜倒进碗里，蜂蜜的甜香一下子窜了出来，和槐花香混在一起，让人垂涎欲滴。

“蜂蜜要选槐花蜜，和槐花最配，甜而不腻，还能提香。”陈叔一边说，一边给孩子们讲解。

一切材料都加好后，陈叔拿起一双长长的竹筷，开始顺着一个方向搅拌起来。

刚开始，面粉、鸡蛋和槐花还泾渭分明，随着搅拌的动作，慢慢融合在一起，变成了一种淡黄色的糊状物，粘稠适中，能看到细碎的槐花花瓣嵌在里面。

搅拌的时候，浓郁的香气不断从碗里飘出来，比之前的槐花香更加醇厚，更加诱人，孩子们都忍不住使劲嗅着，眼神里满是期待。

“哇，好香啊！”小远忍不住凑过去闻了闻，又赶紧退回来，生怕口水掉进去，“陈叔，什么时候才能蒸好啊？

我都等不及了，肚子都咕咕叫了。”

陈叔笑着打趣他：“别急别急，心急吃不了热豆腐。

这面糊得搅拌均匀，没有面疙瘩，蒸出来的糕才软糯。

等搅拌好了，放进蒸笼里蒸上半个时辰，就可以吃了。”

小远虽等得心急，却还是乖乖地站在一旁等着，眼睛紧紧盯着那碗面糊，舍不得挪开。

林小满好奇地凑到碗边，小声问道：“陈叔，为什么要放鸡蛋和蜂蜜啊？

只放槐花和面粉不行吗？”

陈叔耐心地给他解释，手里的动作也没停：“放鸡蛋是为了让槐花糕更加软糯蓬松，吃起来不噎人，还带着鸡蛋的醇香；放蜂蜜是为了让槐花糕更加香甜，还能中和槐花淡淡的涩味。

少一样，味道就差远了。”

他顿了顿，又说：“做吃食和做暖心事一样，都要用心，每一样材料都有它的用处，少一点心思，就少一分滋味。”

孩子们似懂非懂地点点头，安安静静地看着陈叔忙碌。

面糊终于搅拌均匀了，没有一点面疙瘩，细腻顺滑，还泛着淡淡的光泽。

陈叔把面糊一勺一勺舀进刷了油的蒸笼里，每个蒸笼都舀得平平的，然后用筷子轻轻抚平表面，还在上面撒了几片完整的槐花做装饰，看起来格外精致。

三个蒸笼装满后，陈叔将它们依次叠好放在旺灶上，盖严蒸笼盖，又往灶里添了几根柴火，稳住火候。

等待的时间总是漫长的。

孩子们坐在后院的石凳上，眼睛一眨不眨地盯着冒热气的锅，时不时凑上前查看，蒸汽裹挟着香气从锅盖缝隙钻出来，勾得大家心痒难耐。

小远隔一会儿就追问一次，陈叔总笑着让他再等等，手里拿着蒲扇，时不时给灶火扇一扇。

刘奶奶坐在一旁的小马扎上，给孩子们讲着儿时旧事打发时间：“我小时候家里穷，没什么吃食，每年最盼的就是槐花开。

奶奶总会踩凳摘花，做槐花糕给我吃，那是一年里最盼的滋味。

有时槐花少，就掺点玉米面，虽不如纯面粉软糯，也是难得的美味。”
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