看几个鱼贩子的招牌，一律写的是八鲜店、八鲜馆，都用到同一个招牌词‘八鲜’。

这个词最早出现在长江下游江南地区，并非特指某八样时鲜，乃是虚指，对各样美味生鲜的统称。

时南人有分类组合：上八鲜指树上结的果实，如桃、杏。

下八鲜是地里长的蔬菜，如竹笋、莴苣。

水八鲜指水中生长的蔬菜，如莲藕、菱角、芡实。

荤八鲜指鱼、虾、蟹等水产水族。

武昌的鱼档都用到了八鲜，可见其名已深入人心通行至长江中游了，也不知上游地区是否用此说法。

二人走进这家‘前太昊八鲜时鱼老行发卖’，买下条三斤多重的武昌鱼，再送隔壁馆子里杀鱼下锅。

这叫服务一条龙，产业链齐全。

小饭馆的老板接过鱼，嚷嚷着盛赞客人懂经，买的鱼活蹦乱跳十分新鲜。

朱常淦不懂经，张山却能识破：那鱼还能蹦哒几下绝对属回光返照。

你若信了饭馆老板的商业吹捧就犯糊涂了：这两家挨着的，八成是连裆模子。

湖广佬，九头鸟。

九头鸟能是好鸟么！

坐八仙桌边等荤八鲜上桌时，张山被江风吹出诗兴来：“才饮长江水，又食武昌鱼。”馆子老板也是掌勺的大师傅，下油锅煎鱼中忙里偷闲应和：“才饮长沙水，又食武昌鱼。

万里长江横渡，极目楚天舒。

不管风吹浪打，胜似闲庭信步，今日得宽余。

子在川上曰：逝者如斯夫！

风樯动，龟蛇静，起宏图。

一桥飞架南北，天堑变通途。

更立西江石壁，截断巫山云雨，高峡出平湖。

神女应无恙，当惊世界殊。”

“掌柜子，‘一桥飞架南北，天堑变通途’此句何意？”

“再过两三年客人再来，便能在我小店瞻仰武昌长江大桥，一桥将武昌和汉阳连通。

再过个十年八年，巫山那块建混凝土水坝置机器发电，让我大湖广万家灯火彻夜不灭。”

张山拍案叫绝，“掌柜子颠锅成诗，文采盖过曹子建。”

这是掌柜子看熟了的场景、见惯了的恭维，更是念熟了的诗句。

因为每100个上岸来他家吃饭的客人必有三五十拨会吟上那句‘才饮长江水，又食武昌鱼’。

他这是不遗余力地用通篇全文来向客人们指正，柴子进之前吟的原文应是‘才饮长沙水’而非喝的长江水，不知何故以讹传讹，谬误广为流传。

张山道：“才饮长江水，应时应景地更贴切。”

“客人的鱼大，甩水汆汤半条红烧。”掌柜子把菜送上桌来，一本正经说道：“不然不然。

咱们要尊重原创遵循原版，不可随意涂改。

吃人家的饭，不可砸人家的锅。”

朱常淦不解其意，问道：“此话怎讲？”

“怎讲？

多亏了柴先生的诗，咱的武昌鱼这才能够出名，方能唤作‘国家地理标志产品’，价格也比寻常鳊鱼高出许多去。

这份恩典岂能随意轻贱。”

正说着，店门前路过俩身披拖地黑袍胸配亮闪闪十字架的洋和尚，掌柜子便抛下话题出门去招揽客人。

那俩洋和尚连连摆手，只顾低头快步走过。

招揽生意无果的掌柜子回到灶台边乃口出怨言，讲国人对于鱼蟹习以为常且捧为佳肴，而佛郎机洋和尚却对此淡水鱼虾优质蛋白避而远之，这也真是奇了个大怪。
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