那天的雨也像今天这样,缠缠绵绵的,阿远就站在这个位置,揉着艾草面团,脸上沾着青绿色的粉,笑得像个孩子。
那时候,张奶奶也是这样站在一旁,絮絮叨叨地说着和面的诀窍,阿远听得认真,时不时还跟张奶奶打趣,小馆里满是欢声笑语。
那时候的青团,阿远还特意在馅里加了些碎花生,说这样更香,孩子们吃得满嘴都是,阿远看着大家,眼里的笑意藏都藏不住。
“张奶奶,”小远忽然开口,声音轻轻的,带着点不易察觉的怀念,“去年阿远揉的面团,是不是比我揉得好?
他那时候,好像一下子就揉得软软糯糯的。”
张奶奶愣了愣,眼神里闪过一丝怀念,随即叹了口气,伸出粗糙的手掌,轻轻拍了拍小远的肩膀,语气温柔又坚定:“一样的,你们俩的手,都是能揉出暖乎气儿的手。
阿远揉的面,带着他的心意,你揉的面,藏着你的温柔,都是最好的。”
一句话,像一股暖流,淌进小远的心里,让他的眼眶微微发热。
他低下头,掩饰住眼底的湿润,继续用力揉着面团,指尖传来的温热触感,像是阿远的手,在和他一起揉着这团带着春天气息的面,带着熟悉的温度,带着安心的力量。
面团揉得愈发细腻,青绿色的色泽均匀透亮,捧在手里软乎乎的,松开手,还能慢慢回弹,正是张奶奶说的最好的状态。
孩子们看着盆里的面团,一个个都欢呼起来,叽叽喳喳地说着想赶紧做成青团。
张奶奶笑着把面团分成一个个小剂子,每个剂子都差不多大,圆滚滚的,像一颗颗青绿色的小汤圆,放在铺着油纸的案板上,整整齐齐的一排,看着格外讨喜。
分好剂子,张奶奶转身从柜子里拿出一个木模,用干净的布擦了擦上面的浮尘,递到小远手里。
那木模是阿远去年特意寻来的,红棕色的木头,已经被摩挲得发亮,透着温润的光泽,上面精心刻着缠枝莲的花纹,纹路细腻,莲瓣饱满,花纹中央还有一个小小的太阳图案,边缘因为经常使用,有些磨损,却更显岁月的厚重。
“这模子,阿远去年用了一回,”张奶奶的声音带着点怀念,眼神落在木模上,仿佛看到了去年阿远用它的模样,“他说要给青团压上好看的花纹,让吃的人看着舒心,心里也跟着开花。”
她顿了顿,看着小远,笑容温和:“今天,就轮到你用了,让阿远的心意,跟着这青团,香遍西巷。”
小远接过木模,指尖轻轻划过上面的花纹,粗糙的木纹带着温热的触感,缠枝莲的纹路清晰,小太阳的图案小巧可爱,仿佛还残留着阿远的温度。
他心里暖暖的,郑重地点点头,握紧了手里的木模。
小远拿起一个小剂子,放在手心揉得更圆,然后轻轻放进木模里,用手掌轻轻一压,力道刚好,既能压出清晰的花纹,又不会把剂子压变形。
压好后,他把木模倒扣过来,轻轻一磕,一个带着缠枝莲和小太阳花纹的青团,就整整齐齐地落在了铺着油纸的蒸笼里。
青团翠绿油亮,花纹清晰,缠枝莲绕着小太阳,精致又好看,像一件小小的艺术品。
“哇,好漂亮!”孩子们惊呼起来,眼睛瞪得圆圆的,满脸惊喜,纷纷学着小远的样子,拿起小剂子放进模子里压花纹。
朵朵压得格外认真,小小的手掌轻轻按着木模,生怕力气太大压坏了花纹,她做的青团,上面的小太阳图案格外清晰,像真的在发光一样;小石头力气大,一开始没控制好力道,压得剂子都溢出来了,后来在张奶奶的指导下,慢慢放轻力气,压出来的花纹深深刻在面团上,格外立体;胖墩儿笨手笨脚的,剂子总放不整齐,压坏了好几个,可他一点也不气馁,坏了就重新拿一个剂子再来,笑得不亦乐乎
小远看着孩子们认真的模样,看着蒸笼里渐渐摆满的青团,心里满是暖意。
阳光透过窗户,穿过雨雾,洒在青团上,泛着淡淡的光泽,艾草的清香混着糯米的甜香,在小馆里弥漫开来。
暖痕小馆里,满是孩子们的欢声笑语,还有艾草和糯米的清香,混着窗外细雨的湿润,酿成了春日里最暖的味道,安静又治愈。
青团一个个摆满了蒸笼,一层摆不下,张奶奶就拿来另一个蒸笼,一层层摞起来,足足摆了三大笼。
张奶奶仔细盖上蒸笼盖,又在盖子边缘围了一圈布,防止蒸汽外泄,然后点上火,柴火在灶膛里噼啪作响,燃起温暖的火光,映得小馆里愈发温馨。
锅里的水渐渐烧开,咕嘟咕嘟地冒着泡,蒸汽顺着蒸笼的缝隙袅袅升起,氤氲了整个小馆,模糊了窗棂上的雨痕,也模糊了窗外的景致。
孩子们趴在蒸笼旁,踮着脚尖,眼巴巴地等着,鼻尖不停翕动着,贪婪地闻着越来越浓的香气,一个个都咽着口水。
“还要等多久啊,张奶奶?”胖墩儿实在忍不住了,凑到张奶奶身边,拉着她的衣角,眼睛死死盯着蒸笼,恨不得能立刻掀开盖子,“我都闻到香味了,是不是快好了?”
“急什么,”张奶奶笑着捏了捏他的脸蛋,语气里满是宠溺,“好东西都是等出来的,哪能这么心急。
这青团,要蒸够一炷香的时间,才能软糯香甜,内里的豆沙馅也才能熟透,要是蒸得时间不够,外皮发硬,馅也凉,就不好吃了。”
她顿了顿,看着孩子们期待的眼神,又补充道:“等蒸好了,咬一口,满嘴都是春天的味儿,保准让你们吃了还想吃。”
一炷香的时间,说长不长,说短不短。
孩子们实在按捺不住,就在小馆里跑来跑去,一会儿跑到窗边看看窗外的雨,雨滴落在玻璃上,顺着玻璃往下滑,划出一道道水痕;一会儿又跑回蒸笼旁,小心翼翼地摸一摸蒸笼的盖子,感受着上面的温度,叽叽喳喳的,像一群快乐的小麻雀,热闹极了。
小远没有跟着跑,他坐在靠窗的椅子上,看着窗外的雨丝,听着孩子们的笑声,手里摩挲着那个木模,指尖一遍遍划过上面的缠枝莲和小太阳。
心里想着,阿远要是看到现在的样子,一定会很开心吧,会笑着和孩子们一起打闹,会和他一起揉面、压青团,会把做好的青团,第一个递给张奶奶尝尝。
雨渐渐小了些,不再是密密麻麻的丝线,变成了零星的雨点儿,落在老槐树上,发出沙沙的声响。
巷子里偶尔传来脚步声,是邻居们撑着伞走过,脚步声伴着雨声,格外清晰。
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