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第48章 清明的青团(3/4)

小远想起阿远以前说过,清明的雨,是温柔的,是为了滋润万物,也是为了让人们静下心来,怀念那些记挂的人。

那时候他还不太懂,如今握着手里的木模,吃着即将出锅的青团,忽然就明白了,怀念不是悲伤,而是把记挂的人放在心里,带着他们的心意,好好生活。

终于,灶膛里的香快燃尽了,张奶奶站起身,拍了拍手上的灰尘,笑着喊了一声:“好了!

青团蒸好啦!”

孩子们立刻像小炮弹似的围了上去,一个个踮着脚尖,伸长了脖子,眼睛里满是期待。

小远走到灶台旁,轻轻掀开蒸笼盖,一股滚烫的热气扑面而来,带着浓郁的艾草香和糯米的甜香,瞬间填满了整个小馆,比之前更浓郁,更诱人。

蒸笼里的青团,经过蒸汽的熏蒸,变得更加翠绿,油亮亮的,像一颗颗饱满的绿宝石,散发着诱人的光泽。

上面的花纹依旧清晰可见,缠枝莲绕着小太阳,在热气中若隐若现,好看极了。

“好香啊!”朵朵深吸一口气,小脸蛋被热气熏得红扑扑的,眼睛里满是惊艳,“比刚才闻着更香了!”

其他孩子也都跟着点头,一个个都咽着口水,迫不及待地想尝一口。

张奶奶赶紧拿来隔热垫,把蒸笼一个个端下来,放在案板上,又拿出一个干净的盘子,把青团一个个夹出来,晾在一旁,“刚出锅太烫,得稍稍凉些,不然会烫着嘴,也少了几分软糯的口感。”

趁着青团晾凉的功夫,张奶奶从柜子里端出早就准备好的配料,一碗浓稠的红糖浆,颜色深红,甜香四溢,还有一碟炒熟的黄豆粉,金黄细腻,散发着黄豆特有的醇香。

“蘸着吃,甜滋滋的,香得很。

不爱吃太甜的,就蘸黄豆粉,香而不腻,都好吃。”

孩子们早就等不及了,看着青团稍稍凉了些,就迫不及待地拿起一个,小心翼翼地咬上一小口。

软糯的外皮带着艾草独有的清香,内里是香甜的豆沙馅,豆沙熬得细腻绵软,甜而不腻,再蘸上点红糖浆,甜香更浓,或是蘸上点黄豆粉,豆香混着艾草香,满口生津,好吃得让人停不下来。

胖墩儿性子急,拿起一个青团就咬了一大口,滚烫的豆沙馅沾了满脸都是,甜丝丝的,他也顾不上擦,只顾着嚼,引得大家哈哈大笑。

他抹了把脸,嘿嘿一笑,又拿起一个,吃得不亦乐乎。

朵朵吃得很斯文,小口小口地咬着,一边吃一边点头,含糊不清地说:“好吃!

比我去年吃的还好吃!

张奶奶,您的手艺太棒了!”

小石头则喜欢蘸黄豆粉,咬一口青团,再蘸点黄豆粉,吃得满嘴金黄,还不忘跟身边的小伙伴炫耀:“这个好吃,你们也试试!”

小远拿起一个青团,没有蘸糖,也没有蘸黄豆粉,直接轻轻咬了一口。

艾草的清苦和糯米的香甜在嘴里慢慢化开,带着一股熟悉的味道,是去年的味道,是阿远的味道,也是西巷的味道。

那味道里,藏着张奶奶的细心,藏着孩子们的欢喜,藏着西巷的烟火气,更藏着他对阿远的思念。

他慢慢咀嚼着,感受着嘴里的香甜软糯,看着围坐在一起吃得香甜的孩子们,看着笑眯眯的张奶奶,忽然觉得,这就是幸福的样子,是暖痕小馆该有的样子,是阿远一直希望看到的样子。

“张奶奶,”小远咽下嘴里的青团,笑着看向张奶奶,眼神里满是暖意,“我们多做一些吧,分给巷子里的邻居们,让大家都尝尝春天的味道,也尝尝暖痕小馆的心意。”

“好主意!”张奶奶立刻拍手叫好,脸上满是赞同,“我就等着你们说这句话呢。

这青团,本就不是独食的东西,就是要大家一起吃,分享着吃,才够味,才暖心。”

孩子们也纷纷点头,一个个都干劲十足,七手八脚地帮忙,有的揉面,有的压花纹,有的负责把蒸好的青团装进竹篮里。

张奶奶则守在灶台旁,负责蒸青团,小馆里再次忙碌起来,欢声笑语伴着艾草香,格外热闹。

不一会儿,就又蒸好了好几笼青团,凉透后,被一一装进干净的竹篮里,竹篮里垫着油纸,防止青团粘住,也能保持青团的干净。

小远提着最大的一个竹篮,其他孩子也各自提着小竹篮,走进细雨蒙蒙的西巷。

雨已经停了,天边透出淡淡的微光,空气格外清新,带着艾草香和泥土的气息。

青石板路还有些湿润,却不影响行走,巷子里的邻居们,大多都在门口忙活。

李伯正坐在修车摊旁,擦拭着他那只珍藏多年的怀表,怀表的外壳锃亮,是他老伴儿留下的念想。

看到小远他们提着竹篮过来,他立刻放下怀表,笑着站起身:“哟,这是暖痕小馆的青团吧,闻着就香,肯定是张奶奶的手艺。”

小远递过两个青团,笑着说:“李伯,您尝尝,刚做好的,还热乎着呢。”李伯接过青团,迫不及待地咬了一口,眉眼都舒展开来,连连夸赞:“好吃!

这艾草的味儿,正!

糯米也软糯,比城里卖的还地道!”
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